さくらひらひら

とぎ汁乳酸菌でつくる豆乳ヨーグルト

「ねこの道しるべ」さんがとぎ汁乳酸菌で豆乳ヨーグルトを作ったという話に

触発されまして我が家もさっそく、チャレンジ

豆乳100ccにとぎ汁乳酸菌を大匙１、そして、甜菜糖を小さじ1~2

ひとつは甜菜糖で、もうひとつは野草酵素で糖分を補給してみました。

野草酵素→15時間位

甜菜糖→　　20時間位　　　でした。

我が家はだいぶ涼しい場所にあるので室温でも時間が掛かるようです。

娘は出勤前に仕込んでいくと帰宅した頃は出来ているということですので、

室温の高いほうがヨーグルト化するのが早いのでしょうか・・

私は乳製品系や豆乳類は苦手なのですが、おいしくできていました。

梅ジャムを入れました。

｢野草酵素」は春と秋に作ります。

野草、果物、野菜、海藻などを少なくても30種類以上使います。

根も枝も茎も皮も全部使用。おまけに「とりかぶと」を入れたにしても

その毒性は酵素の働きで消えると聞いています。

なので、なんでも摘みます。さくら、トネリコ、そてつetc

春は新芽類が主になるので夏にむけて活動力を増すため。

秋は根菜類が主で、冬に向けて体が暖まるように。

昨秋に作った素材、50種類位

飯山一郎氏がよもぎで作る酵素が良いと言われているのでそれを作りたくて

今年の春は作っていません。

よもぎは11月まで採取できるということなので

そのうち朝摘みのよもぎで酵素を作ってみます。

インターネットで「野草酵素」を検索するとたくさんでてきます。

ほとんどが｢海の精」や「酵素種」を入れると書いてありますが

私の経験では素材のみで発酵します。

人の手にある常在菌が酵素種の働きをするようです。

白砂糖を半端なく使うのですが、発酵過程で果糖に変成しますので

砂糖の害はなくなります。

それは飲んでみると体が解りますね、全くいやな甘みがしません。

この「天然」の糖分を使わない手はないと思います。

相当に甘いけれど酵素をたくさん含んでいますのでいろいろなものに

応用できる筈です、さあ、知恵をしぼらなければ。

野草酵素は野草類を刻むのに半日掛かり

気合を入れないとへたりますよ。

ヨモギはその点、刻むのが楽だと思います。

とぎ汁で作った乳酸菌と野草酵素のコラボ、

ターミネーターも負けるほどのすごいパワーの豆乳ヨーグルトですね

犬はEMも乳酸菌も大好き、豆乳ヨーグルトもよく食べます。

でも、猫はだめですねなので、先程、牛乳で仕込んでみました。

植物性乳酸菌が動物性の中でどうなるか・・・？

野草酵素を牛乳に混ぜると猫は喜んで飲んでくれます。

とぎ汁乳酸菌経過報告４

おこめのとぎ汁で作る乳酸菌は全国でどんどん広まっているようです。

私の経験ではとぎ汁乳酸菌はいとも簡単に誰にでもできます。

なんと、とぎ汁だけをペットボトルに入れて蓋をしているだけでもOK.

その中に乳酸菌があるのかはちょっと解りませんが、

ふつうは一晩おいたとぎ汁は腐りやすいものですが、

ペットボトルに入れていただけで、あくる日は別の何かに変わっているのです。

透明でみるからに良性のものです。臭いもまったくしません。

マンション住まいの人はこのようにしてから流すと河川を汚すことに

ならないのではないでしょうか。

もちろん、植木鉢にかけてあげてもいいです。

自然の力ってすごいですよね。

乳酸菌が放射性物質の除去に有効という臨床もあるようです。

ネットで検索したら出てくると思います。

作り方

　1.5ℓのとぎ汁、粗塩大匙１位を入れ、2～3日置く。

　うまく発酵していると上澄み液は透明感があります（臭くない）

　それに黒砂糖かミネラル分の多い糖分を大匙１～３位入れると菌が活発になる。

このようにおおざっぱに作っています。

詳しく知りたい方は飯山氏のHPの雑談室にどうぞ。

たくさんの経験談が書かれています。

使用例

　お風呂に入れる。がばがばと入れていたら浴室が漬けもの（乳酸菌）臭く

　なったので今は５０cc位にしています。（EMはその量でいいので）

　家族が入る前に浴槽にお湯をため、乳酸菌を入れておき、浴室を乳酸菌で

　満たしておく。

　なるべく鼻から大きく息を吸い込んだ方が肺に乳酸菌が

　たくさん入るようなきがします

　寝る前には風呂の戸を開け、家中に乳酸菌を解き放ちます

　乳酸菌やＥＭのおかげか洗面室の鏡が曇らなくなりました。　

料理に使う。即席漬けや、酢の物に少し入れる。

　　　　　　　　　豆乳と混ぜてヨーグルトにするととてもいいとのこと。

　臭い消し。　特に男子の部屋には散布すべし。家中散布する。

　　　　　　　　　ペットの排泄物の臭い消しにはおすすめです。

　　　　　　　　　猫のおしっこの臭いも取れました。

　　　　　　　　　うちの犬は庭に排泄するのでそのあとに乳酸菌の3倍希釈液や

　　　　　　　　　お風呂（乳酸菌入り）の残り湯を撒きます。　　　　　　　　　

　洗濯や庭に撒く。

　乳酸菌入りのお風呂の残り湯を庭にまんべんなく撒く。

　飯山氏曰く、庭に撒くことで空から落ちてきた放射性物質の除去ができる。

　もっと濃くしたければ乳酸菌液を足して下さい。

　その残り湯に肌布団やカーテンなど一晩浸しておくだけできれいになります。

　すすぎもいりません。その残り湯で犬を洗うと言う人もいます。（ＥＭもおすすめ）

　犬さんもすすがなくていいですよ。変なシャンプーを使うよりずっとおすすめ

　犬さんはEMや乳酸菌は大好きで、ぺろぺろなめてきます。

　飲み過ぎるとお通じが良くなりすぎるので注意して下さいね。

　我が家ではEMを霧吹きで散布して拭いてやります

　虫刺されにも効きました。これは個人差もあると思いますので

　ご自分でいろいろと試してみてください　

乳酸菌を希釈する割合はご自分でいろいろと試して下さい。

希釈に関しての情報は少ないので私はＥＭを参考にしています。

ＥＭはお風呂に入れる場合は50cc位、洗濯機には30ｃｃ位。

EMについて　　

EM菌にも乳酸菌があるようです。

こちらは最初にEMW（千円）を購入し、それを培養して使います。

お店では培養は薦めませんが、EMを使っている人で培養していない人は

いないのではないでしょうか。

これも乳酸菌の作り方と一緒ですが、塩は使いません。

とぎ汁に対してEM原液を１%、糖分を３%ぐらいです。

いちど培養したEMとぎ汁発酵液を元だねとしていけば、半永久的にできます。

EM家事日記というサイトに詳しく出ていますので参考にしてください。

悪臭退治には断然、乳酸菌がおすすめです。

EM培養液は100倍位にうすめたものをありとあらゆるものと

いっていいほどのものに使います。

毎日の選択にぜひどうぞ。衣類の静電気を防ぐような気がします。

たとえば、頻繁にクリーニングできないスーツなど、脱いだ後にシュッシュッ、

ぬいぐるみにシュッシュッ、襟垢、靴の中にもシュッシュッ（乳酸菌もおすすめ）、

お布団にシュッシュッ、押し入れの中にシュッシュッ、雨の日でもかまいません。

床掃除には毎日どうぞ。不思議な事に希釈の度合いが上手くいったときには

床に散布したEM液がすぐ乾燥します。

ちょうどいい塩梅にバクテリアが汚れを食べるのでしょうね。

乳酸菌にしてもこれらのバクテリアが有害物質を餌にしているということだろうと

思います。

癌細胞がストレスで発散される成分を餌にして成長するようなものでしょうか。。

皆さん、良きものに餌を与えましょうね

☆　　　　☆　　　　☆　　　　☆

乳酸菌については試行錯誤の状態です。

現在言えることは、シミや色がつくのが心配、というものにはＥＭ。

臭い消しや、健康重視（これはＥＭもですが）と言う所は乳酸菌でしょうか。。

ＥＭはまず、薄めに希釈する、そして自分なりの希釈具合をきわめて下さいませ。

EM家事日記　     http://www.geocities.jp/earthkeeper2160/

飯山（twitter）　　http://twitter.com/iiyama16

放射能汚染は日本に住む限り避けられない状況になりました。

食べ物だけでなく、資材にも含まれてきますので如何に体外に排出するか

免疫力をあげるかの問題だと思っています。

いいというものは試していいのではないでしょうか。

川内でも福島からのセシウムが検知されたということです。

特に若い人や子供、妊婦のいるご家庭では予防、排出を

心がけていただきたいと思います。

とぎ汁乳酸菌、経過報告３

こんにちは、雨ですね。

雨は好きなのに放射能が混じってないかと、気になるのが哀しいです。

米のとぎ汁でつくる乳酸菌は全国にひろまっている気配です。

乳酸菌や光合成菌、酵母などで内部被ばくした放射性物質を

痰として出させる被ばく対策法との主旨ですが、

そのことの真偽は別としても体に良いということは実感しています。

いつの間にか汚れてしまったふすまにシュッシュッとしていましたら

だいぶ汚れが薄くなってきました。

これはEM菌でも同じような効果です。

発酵を趣味としていらっしゃる人のブログを紹介しておきます。

飯山氏のHPより解りやすいと思います。（飯山氏推薦）

それによりますと色々な作り方が書いてあります。

私は、一番とぎ汁1500ccに粗塩、大匙２．既に出来上がった乳酸菌液大匙２。

これを冷蔵庫の横においたり、お風呂に一晩漬けておきます。

2～3日してから黒砂糖を少しいれています。

嗅いでみていや～な（本能的な~_~;）臭いがしなければ成功です。

味は酸っぱいです。唾液が良く出ますので消化を助けると思います。

昔の人が食事前に梅干と黒砂糖を食していたのは

こういうことだったんでしょうね。クエン酸（唾液）とミネラル(^O^)／

ペットボトルがパンパンにふくれてきますのでガス抜きして下さい。

米のとぎ方は、最初のお水はただお米をひたしたらすぐ捨てます（とがない）

濡れたお米を底に押しつけるようにぎゅっぎゅっと。

それにたっぷり目のお水を入れ、かきまわし捨てるとだいたい1500cc位。

お風呂に入る前にたっぷり入れて風呂の中を乳酸菌で満たす。

これが一番、おすすめです。

今はシャワーの人が多いのでお湯は少なめでも構いません。

要するに浴室内を乳酸菌で観たしておけば自然に肺に吸入されますよね。

タイルなどのよごれもおちてきますよ。

床の拭き掃除、部屋の臭い消しなど、でひ、試して下さいませ。

臭い消しの効果はすごいものです。

ただみたいにできるものなので庭や畑ににも撒き放題です。

発酵道さんのブログ　http://blogs.yahoo.co.jp/tisane8/4275992.html

飯山（twitter）　　http://twitter.com/iiyama16

EM家事日記　http://www.geocities.jp/earthkeeper2160/

お米のとぎ汁で作る乳酸菌、経過報告２

とぎ汁乳酸菌のその後の経過報告２です。

最初の乳酸菌液は日にちが経つにつれ香りも柔らかくなり、

色も透明なきれいな茶色になってきます。

お風呂に５０cc位いれてみました。

なんと、お湯がとろりんまーったり

髪の洗いあがりもしなやか、お肌はすべすべ

まるで温泉に入った心地でした。

そのあとは、乳酸菌を家一杯に繁殖させようと

お風呂の蓋もドアも開け放して、自然に乳酸菌が体内に

入るようにしました。

なにせ、うちの息子に吸わせたい。

煙草は吸うし、甘いものも好き、ときているので

有害物質を吐き出させてやる～、と母の陰謀

飯山氏の言うようにもしかしたら放射性物質を排出してくれるかも

しれませんが、それはさておいても体に良いというのは私の実感。

それに気を良くして、昨夜、3本目に挑戦！

今度はとぎ汁に粗塩大匙１、　乳酸液大匙２杯を入れて

お風呂に浮かべて（蓋をして）みました。

今朝、みてみるとー。またもボトルが一晩でパンパンに。

私って天才かしら

昨日、２本目の乳酸菌を呑んでみました。おそるおそる。。

「おいしい～、酸っぱくて」

ドレッシングを作っていますという｢体験者の気持ちが解りました。

この酸っぱさ、美味しさならドレッシング、できます(^O^)／

まだ、びっくりすることが。。。

朝一番でトイレに行きました。

えっ、うそ！そんな・・というぐらい自然にこーんなに（想像してね）

こういうことです。

いいと思う人はぜひ、試して下さいね。

１レシピ→とぎ汁１．５リットルに粗塩１５ｇ・黒砂糖４５ｇ。一晩お風呂

２レシピ→とぎ汁１．５リットルに粗塩大匙２・黒砂糖大匙２。乳酸菌大匙２　常温

３レシピ→とぎ汁１．５リットルに粗塩大匙１・乳酸菌大匙２．一晩お風呂

まだ、肌寒いので冷蔵庫の横に何日かはおいています。

飯山　　http://twitter.com/iiyama16

（これはツイッターです。ここからＨＰに入れます）

お米のとぎ汁で作る乳酸菌、経過報告

先だってご紹介したEM菌発酵液とお米のとぎ汁を発酵させてつくる乳酸菌。

初めてつくった乳酸菌発酵液は日に日に美しく発酵しています。

どうして、美しいというか、

臭いも柔らかくなり、色がなんともきれいに透明になってきます。

今まで、EMを毎日の生活に活用していた経験から、

粗塩と黒砂糖をレシピより少なくして、また、仕込んでみました。

今日で2日目ですが、最初の発酵液がいきなり成熟したお姉さんにたとえると

今回のものは清純な妹、みたいな感じです

女としてはどちらがいいか、という話ではなくて乳酸菌発酵液としては

どうなのかということは残念ながら私にはわかりません。

でも、乳酸菌が発酵しているのは間違いがないわけで（失敗作は強烈に臭い）

薄めずに使うことが多い乳酸菌液は粗塩と黒砂糖を少なくしたものでも

いいのではないかというのが私の結論です。

これを推奨している飯山氏のHPやtwitterによると

一日3回、顔にシュッシュッとして肺に吸い込むことで体に蓄積した

放射能が黄色い痰になって排出されるということです。。。

私にはそのことの確かめようはありませんが、毒でないことは確かですし、

生活に酵素や酵母を取り入れている私の勘からするとこれはいいものだと

思います。

EMではなかなかとりきれなかった悪臭消臭に抜群の効果があります。

スプレーしたときに酸っぱい臭いが短時間残りますが、嫌な臭いは消えます。

なので、息子の部屋にシュッシュッ、夫の部屋にシュッシュッ！

青年臭と加齢臭、いちころだー！というあんばい。

うれしいですねえ、どことなく臭っていた猫のトイレやおしっこの臭いにも

効果があります。

風呂にもいれて自然に乳酸菌やEM菌を吸い込めるようにしています。

だって、息子にいいからとすすめても、絶対にシュッシュッはしない筈。

ふすまの薄汚れたところにもシュッシュッ！

EMもその点では優れていますので、今、2枚のふすまにEMと乳酸菌液を

吹きつけてどちらがきれいになってくるかテスト中です。

昔から発酵食品は体に良いとされてきています。

ビジネスの世界でも微生物の研究で一財産あげようと躍起になっています。

植物性乳酸菌の良さは、塩や酸に強いので、体内酸に負けることなく

腸内まで届くということです。

とぎ汁と牛乳を発酵させて植物性乳酸菌ヨーグルトを作れるようです。

飯山氏のHPの「雑談室」に参考例がたくさん投稿されています。

興味のある方は下記URLを参考にして下さいませ。

政府や東電がメルトダウンを認めたということは、隠しきれなくなったこと、

いまから私たちは放射能に汚染されてない食物をたべることは不可能。

すこしでも、防御、予防、有害物質排出に智慧を出し、身をまもらねばなりません。

50歳以上はあまり心配することはないですが、

若い人、子供たちをを守ってあげたいものです。

EM家事日記　http://www.geocities.jp/earthkeeper2160/

飯山氏　　　　http://twitter.com/iiyama16

米のとぎ汁で作る乳酸菌の話し

以前も紹介しましたが、志布志在住の飯山さんという方がお米のとぎ汁を

発酵させて乳酸菌を作ることを奨励されています。

私はＥＭ菌を発酵させて掃除やペット、生活のあらゆる場面で使用していましたので

すぐ試してみようと思いました。

ＥＭ菌は雨が降るときでも家に散布しても何の心配もいりません。

カビを食べちゃうのでしょうね。

ＥＭ発酵液は犬も大好きなので餌に噴霧してやるといいです。

それに毛並みもよくなります。

で、飯山氏の奨励する米のとぎ汁発酵液でできる乳酸菌は

ＥＭのような働きに加えて放射能除去にいいとのことなんですね。

いちにち3回ほど、顔に噴霧することで肺に入って行き、

蓄積された放射能を痰にして出すということです。

ただ、私はそのことは確かめようもないのですが、

今まで、野草酵素やＥＭ菌を取り入れた生活をしていたので

これはいいものかもと思い、昨夜作ってみました。

まだ、一日目なので成功かどうかは判りませんが、

一晩でペットボトルがパンパンにふくれていましたので成功だと思います。

我が家には猫が3匹いてどうしてもトイレが臭う。。

ＥＭでももうひとつ効果が薄いようなのでこの乳酸菌には期待しています。

悪臭退治にも、とてもパワーがあるようです。

飯山氏のＨＰの「雑談室」には経験者の声がたくさんあります。

興味のある人は観て下さい。

飯山氏のtwitterのプロフィールから入れます。

飯山氏　　http://twitter.com/iiyama16

ＥＭ家事日記　http://www.geocities.jp/earthkeeper2160/

左側の白いほうがＥＭ菌をとぎ汁で発酵させたもの

右側の茶色の方がとぎ汁に粗塩と黒砂糖を入れ発酵さているもの